Rivesaltes, niet ver van Perpignan is van oudsher bekend om de prodcutie van versterkte dessertwijnen, de zgn Vins Doux Naturel, waarvan het alcoholpercentage rond de 15% schommelt.

De meest bekende is wel die wijn gemaakt van de muscaatdruif, in dit geval de Muscat d'Alexandrië en de Muscat à Petit Grains, wat een mooie aromatische wijn geeft.

Door hun alcoholpercentage en het zoet zijn het stevige wijnen, maar een goede producent zorgt toch ook voor een frisse ondertoon.

lekker als aperitief, bij een dessert, maar ook bij een wat pittiger blauwschimmelkaas.