streek van herkomst: Oost Frankrijk

vroeger ook wel Tokay genoemd maar deze naam is nu voorbehouden aan wijnen uit Hongarije.

Mits geplant op de juiste bodem geeft de Pinot Gris volle, complexe wijnen, heerlijk om zo te drinken maar ook erg lekker bij heel veel gerechten.

Vanzelfsprekend ook de gerechten uit de Elzas zelf, zoals de bekende "Choucroute" (zuurkool), asperges, riviervis, gevogelte zoals gans en kapoen en sommige kazen, zoals de Munster.